Honig vom Ätna

Unser Honig ist einzigartig auf der Welt. Schon allein der Ort macht diesen Honig zu etwas besonderem: der Etna, der aktivste Vulkan Europas. Der Lavaboden ermöglicht die Produktion von einzigartigen Lebensmitteln, die nur am Fuße des Vulkans zu finden sind. Der Honig ist einer der bekanntesten und beliebtesten, der dank eines Bienenzuchtsystems hergestellt wird, das sein Herz in Zafferana Etnea hat, wo der Honig als Haupteinnahmequelle gilt. Er wird deshalb auch “Gold des Ätnas” genannt.

Die Geschichte: 1920 hat in Zafferana Etnea ein bescheidener Arbeiter, der sich besonders für Bienen und Honig interessierte beschlossen, sich der Tätigkeit des Imkers zu widmen. Er verwandelte seine Leidenschaft in sein Beruf. So sind die “lapari” (sizilianische Imker) herangewachsen. Die Honigproduktion war daher nicht nur ein Hobby, sie wurde zu einem echten Beruf, der noch heute durch Schulungen zugänglich ist.

Es gibt verschiedene Honigsorten: Sulla, Orange, Eukalyptus, Kastanie und Zitrone.