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Hydroponik: vom Samen zum Salat in 30 Tagen
Keine Erde, nur Wasser, Nährstoffe und Licht. Wie ein Hydroponik-System funktioniert, was du für den Einstieg brauchst und wie wir in etwa einem Monat vom Samen zum erntereifen Salat gekommen sind.
Was ist Hydroponik
Bei der Hydroponik wachsen Pflanzen ohne Erde: Die Wurzeln stehen in Wasser (oder einem neutralen Substrat) und bekommen die gelösten Nährstoffe direkt. Die Pflanzen müssen ihre Nahrung nicht im Boden suchen und können schneller wachsen – mit weniger Wasser als im klassischen Gemüsebeet, weil das Wasser zirkuliert, statt zu versickern.
Wir haben unser eigenes Hydroponik-System gefilmt: vom Samen zum Salat in etwa 30 Tagen.
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Die gängigsten Systeme
- NFT (Nährstofffilm-Technik): Ein dünner Wasserfilm fließt durch Rinnen, in denen die Pflanzen stecken. Ideal für Salate und Kräuter.
- DWC (Deep Water Culture): Die Wurzeln hängen in einem Wassertank, der mit einer Luftpumpe mit Sauerstoff versorgt wird.
- Kratky-Methode: die einfachste, ganz ohne Pumpen. Ein Behälter, Wasser mit Nährstoffen und ein Deckel mit Netztöpfen.
Was du für den Einstieg brauchst
- Samen (Salat, Rucola und Basilikum sind perfekt für den Anfang);
- Steinwollwürfel oder Schwämme zum Keimen;
- Netztöpfe und einen Behälter oder ein Rinnensystem;
- Hydroponik-Dünger und ein pH-Messgerät;
- viel Licht: ein sehr helles Fenster oder eine Pflanzenlampe.
Vom Samen zum Salat, Schritt für Schritt
- Keimen: in die feuchten Würfel säen. Nach ein paar Tagen kommen die Keimlinge.
- Umsetzen: Wenn die Wurzeln aus dem Würfel wachsen, kommen die Pflänzchen ins System.
- Wachstum: regelmäßig Wasserstand, Nährstoffe und pH-Wert prüfen (für Salate meist zwischen 5,5 und 6,5).
- Ernte: Nach etwa vier Wochen ist der Salat fertig. Du kannst die äußeren Blätter ernten und das Herz weiterwachsen lassen.
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Vorteile und Grenzen
Vorteile: schnelles Wachstum, weniger Wasser, kein Unkraut, Ernte auch in der Wohnung oder auf dem Balkon.
Grenzen: Es braucht etwas Know-how, die Anlage kostet am Anfang Geld, und eine ausgefallene Pumpe kann den Pflanzen schnell schaden.
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Häufige Fragen
Was ist Hydroponik?
Eine Anbaumethode ohne Erde: Die Wurzeln stehen in Wasser mit gelösten Nährstoffen, manchmal in einem neutralen Substrat wie Steinwolle.
Wie lange braucht Salat in der Hydroponik?
Bei gutem Licht und passender Temperatur etwa vier Wochen vom Samen bis zur Ernte.
Welches Hydroponik-System ist am einfachsten?
Die Kratky-Methode: Man braucht keine Pumpen, nur einen Behälter mit Wasser und Nährstoffen und einen Deckel mit Netztöpfen.
Welchen pH-Wert braucht man in der Hydroponik?
Für Salate und Kräuter meist zwischen 5,5 und 6,5. Er sollte regelmäßig gemessen werden.
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